Showcase | サードウェーブスタイルの導入事例

NARUSHIMA COFFEE | 鳴嶋珈琲

東京・上石神井
「道具」へのこだわりが渾身の一杯を淹れる。
練馬区南西部、武蔵野三大湧水池の一つとして有名な善福寺公園の近隣に位置し、情緒豊かな自然を楽しめる街として知られている上石神 井。西武新宿線上石神井駅北口を出て書店を右に曲がって進むこと1分、古材風の趣きのある看板が目に入る。オーナーはコーヒーの「道具」にもこだわり、ひとつひとつの作業を確かめながら渾身の一杯を淹れている。 豆だけではなく品質管理、焙煎具合、抽出手法、用具まで気に入ったものしか使わない姿勢は、今では数少ない「すし職人」ならぬ「珈琲職人」といったところか。そんなオーナー自ら焙煎する珈琲はすべて、店内で味わうことができる。喫茶で利用したお客がその味わいに驚き、 帰りに珈琲豆をテイクアウトするいう光景も日常的になっている。
「鳴嶋」はオーナー母方の姓。「原点を常に忘れない」というオーナーの意思が店名に込められている。
  • オーナーの祖父が銅細工の職人だったこともあり、道具にも「 銅(ポット)」を意識して使用。新しくどこか懐かしさも感じる店舗で大切な時間を美味しいコーヒーで満たす今風の贅沢をゆっくりと満喫できるカフェ。独自に作らせたアイスコーヒーも鳴嶋珈琲ならではの味わいで納得できる逸品。マニアの方にもお楽しみ頂けること間違いなし。
  • NARUSHIMA COFFEE 【 鳴嶋珈琲 】
  • 東京都練馬区上石神井 2-23-15
    営業面積 /11坪 定休日 / 毎週火曜日
    TEL 03-6904-9623
  • 店内ドリンク:\380〜
    スイーツ:\380〜
    ※テイクアウトOK
  • NARUSHIMA COFFEE 【 鳴嶋珈琲 】
  • 東京都練馬区上石神井 2-23-15
    営業面積 /11坪 定休日 / 毎週火曜日
    TEL 03-6904-9623
  • 店内ドリンク:\380〜
    スイーツ:\380〜
    ※テイクアウトOK